نخود
وزن خالص 900 و 400 گرم در جعبه و سلفون
دانه گياهي است يكساله با نام علمي CICER ARIETINUM از خانواده AEGU MINOSAE كه دو لپه بوده و لپه ها به وسيله پوسته اي كامل به يكديگر چسبيده اند .
نخود از ديد رنگ و شكل به دو گروه تقسيم مي گردند ، منشاء گياه نخود در
آسياي غربي بوده و سپس به هندوستان و
اروپا منتقل شده است
شركت ترخينه با قدمتي ديرينه نزديك به پنجاه سال در خدمت رساني بهينه در مرحله توليد با كيفيت بالا در سبد كالايي خانواده هاي ايراني دارد و با استفاده از تكنولوژي به روز و متخصصين مدبر و كارآمد در عرصه توليد كيفيت و به روز آوري بيشتر محصولات مي انديشد .
پس از غلات ، دومين منبع مهم غذايي بشر حبوبات است . در بسياري از كشورهاي در حال توسعه مردم اساسا" از محصولات پر نشاسته مثل برنج ، گندم ، ذرت و سيب زميني تغذيه مي كنند ، اين محصولات از نظر پروتئين بسيار غني نيستند حال آنكه يكي از مشكلات نا به هنجار شماري از مردم خصوصا" آنهايي كه در مناطق گرم زندگي مي كنند ، كمبود پروتئين است .
حبوبات از نظر پروتئين غني مي باشند دانه هاي غلات حاوي 9 تا 12 در صد پروتئين هستند و لذا افزايش گوشت وحبوبات اين تغذيه را متعادل و كامل مي كند زيرا كمبود پروتئين يا عدم توازن بين مصرف پروتئين و هيدرات كربن از مشخصات رژيم غذايي انسانها در مناطق گرمسيري است ، با توجه به اهميت روز افزون بسته بندي در صنايع غذايي ونقش آن در حفظ كيفيت و سلامت محصول ، آماده سازي و بسته بندي انواع حبوبات و غلات از اهميت خاصي برخوردار است ، به نحوي كه حداقل نيازهاي تكنولوژيك و اصول بهداشتي براي آماده سازي و بسته بندي اين محصول بايستي در نظر گرفته شود تا از توليد محصول سالم و بهداشتي و قابل عرضه در بازار هاي داخلي و خارجي شركت ترخينه اطمينان حاصل كند .
حبوبات ترخينه يكي ديگر از محصولات شركت مي باشد كه در بسته هاي 900 گرمي به بازار ارائه مي گردد منظور از حبوبات شامل : انواع لوبيا ، عدس ، نخود ، لپه مي باشد كه هر كدام از ارزشهاي غذايي ويژه اي در تغذيه انسان برخوردارند ، حبوبات پس از خريداري توسط شركت ترخينه از مزارع مناطق مختلف كشور وانتقال به شركت فرايندهاي بوجاري جهت جداسازي ناخالصي ها و آفت هاي غير مفيد را طي كرده و سپس عمل سورتينگ و جدا سازي غير يكنواختي هاي سايزي و رنگي به وسيله طي كردن نوار نقاله متحرك و انجام فرآيند توسط كارگران و اخذ بسته بندي را طي كرد تا اينكه پس از يكدست شدن آماده بسته بندي مي گردد .
|